Babka cytrynowa na oleju

Babka cytrynowa na oleju jest tradycyjnym polskim wypiekiem, który jest uwielbiany przez wiele osób.

Ten aromatyczny i wilgotny placek jest idealny na śniadanie, podwieczorek lub jako deser.

Jego popularność wynika z połączenia prostoty przygotowania z bogatym smakiem cytryny i delikatnego aromatu oleju. W tym artykule dowiesz się więcej o historii, składnikach i sposobie przygotowania babki cytrynowej na oleju.

Historia babki cytrynowej na oleju sięga czasów starożytnych, kiedy to oliwa i cytryny były powszechnie wykorzystywane w kuchniach na całym świecie.

W Polsce, babka zaczęła zyskiwać popularność w XIX wieku, kiedy to olej roślinny był coraz częściej wykorzystywany w kuchni jako alternatywa dla drogiej i trudno dostępnej masła. Babka cytrynowa na oleju stała się więc przepisem, który wykorzystywał dostępne składniki, a jednocześnie był prosty i szybki w przygotowaniu.

Głównym składnikiem babki cytrynowej na oleju jest oczywiście olej roślinny. Najczęściej wykorzystywanym jest olej słonecznikowy, ale równie dobrze sprawdzą się olej rzepakowy czy z oliwek.

Olej jest odpowiedzialny za wilgotność i delikatny smak babki. Kolejnym ważnym składnikiem jest oczywiście cytryna, która nadaje wypiekom charakterystycznego, orzeźwiającego smaku.

Do tego dochodzą standardowe składniki ciasta – mąka, cukier, jajka, proszek do pieczenia oraz szczypta soli.

Przygotowanie babki cytrynowej na oleju jest bardzo proste.

W pierwszej kolejności należy wymieszać suche składniki – mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Następnie w osobnej misce należy zmiksować jajka z olejem i sokiem z cytryny.

Mokre składniki powinny być dokładnie wymieszane, aby powstał jednolity płyn. Następnie, stopniowo dodaj.